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| 主要用途 | 酸度調節劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | 安徽友泰 |
| CAS | 68-04-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、產品簡介
中文名：檸檬酸鈉
外文名：Trisodium citrate dihydrate
別 名：枸櫞酸鈉
化學式：Na3C6H5O7·2H2O
CAS登錄號：6858?44?2
熔 點：加熱至150℃失去結晶水水溶性易溶于水
密 度：1.859（相對密度）
外 觀：白色或無色粉末
二、作用用途
檬酸鈉具有上述多種優良的性能，因而具有廣泛的用途。檸檬酸鈉性、具有pH調節性能及良好的穩定性，因此可用于食品工業。檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量，主要用作調味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩定劑和防腐劑等；另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養增補劑及風味劑。
三、食品方面
檸檬酸鈉主要是用作食品添加劑，需求量，還能用作調味劑、膨脹劑、穩定劑、防腐劑、緩沖劑、和乳化劑等；另外，檸檬酸鈉和檸檬酸搭配，還能用作各種糕點、冷飲、果汁、飲料、冷飲、奶制品和果醬等的風味劑、膠凝劑及營養增補劑
