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主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
生產(chǎn)許可證編號 | 安徽友泰 |
CAS | 9002-18-0 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
級別 | 食品級 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠, 在我國及日本已有三百多年的歷史·因其有特殊的凝膠性質(zhì),已被廣泛使用于食品、化工、紡織、國防、生物科研等領(lǐng)域,被國際上稱為"新奇的東亞產(chǎn)品"。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)國標(biāo)GB1975-80規(guī)定:
干燥失重:≤15%
燒灼殘渣%(灰分):≤5
水不溶物%:≤1
砷(AS)%:≤0.0001
重金屬(以Pb計)%:≤0.004
吸水力:75毫升(數(shù))
淀粉:合乎規(guī)定
凝膠強度 gt;800g/cm2
性狀:類白色粉末
瓊脂的用途:
首先,瓊脂是無營養(yǎng)的,也就是說一般生物,即使是微生物也不分解它(雖然瓊脂屬于糖)。因此,常用作為生物培養(yǎng)基,或者一些藥物載體。
另外,食品工業(yè)上應(yīng)用更廣,作增稠劑、凝固劑,瓊脂在90度左右融化,40度左右凝結(jié)為固體,常吃的果凍、涼粉里都有添加,可以說無害。
還可用懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、保鮮劑。
廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品。