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主要用途 | 增稠劑 |
執行標準 | 國標 |
生產許可證編號 | 安徽友泰 |
CAS | 9004-34-6 |
包裝規格 | 25*1 |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
一、產品簡介:
通用名:微晶纖維素,Microcrystalline Cellulose
拼音名:Weijing Xianweisu
異 名:Celex,Emcocel,crocrystalline-Cellulose等
CAS號:9004-36-8
分子式:(C6H10O5)n,n≈220
分子量:約36000
英文縮寫:MCC
二、產品性狀:本品為白色或類白色粉末;無臭、無味。
三、產品用途:
在食品工業上可作重要的功能性食品基料—膳食纖維素,是一種理想的保健食品添加劑。
(1)保持乳化和泡沫的穩定性;
(2)保持高溫的穩定性
(3)提高液體的穩定性
(4)營養補充劑和增稠劑
(5)其他用途
抗結劑、乳化劑、粘結劑、碎裂劑、分散劑、組織改進劑、膨松劑、膳食纖維、乳濁穩定劑、熱穩定劑、加速改造的載體;微分散劑和壓片劑。 可用于高纖維面包;低熱量糖果、餅干、蛋糕盒面包;色素、香料和實用酸的填充劑;脫水實用品、小吃食品及仿生水果;在冰淇淋中使用可提高整體乳化效果,防止冰碴形成,改善口感。與羧甲基纖維素合用可增加乳飲料中可可粉的懸浮性。