全國咨詢熱線：
13023003033
|
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | 瓜爾膠 |
| CAS | 9000-30-0 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
友泰 食品級瓜爾豆膠 瓜爾膠增稠劑 面條耐煮不斷條不混湯
一、【產品簡介】：
產品名稱：瓜爾豆膠
產品規格： 25kg/袋
級 別：食品級
作 用：食品增稠劑、穩定劑、乳化劑
用法用量：根據生產需要嚴格按照GB2760標準適量添加。
二、【產品性狀】：
瓜爾豆膠為白色至淺黃褐色自由流動的粉末，接近無臭，能分散在熱或冷的水中形成黏稠液，1%水溶液的黏度約3000mPa·S。分散于冷水中約2h后呈現很強黏度，以后黏度逐漸增大；黏稠力為淀粉糊的5～8倍，加熱粘度則迅速達到制高點；水溶液為中性，pH6～8黏度達到高點，pH10以上則迅速降低；pH6.0～3.5范圍內隨pH降低，黏度亦降低；pH3.5以下黏度又增大。
三、【產品用途】：
瓜兒豆膠是目前應用的親水膠體之一。在掛面生產中，瓜爾豆膠可是相對理想的粘結劑，制面過程中添加0.2～0.6%瓜爾豆膠，可使面條表面光滑，不易斷，增加面彈性，在面條干燥過程中，防止粘連，減少烘干時間，口感好，制成的面條耐煮，不斷條。在方便面生產中，添加0.3 %～0.5 %瓜爾豆膠，一方面使面團柔韌，切割成面條時不易斷裂，成型時也不易起毛邊；另一方面，在油炸時阻止食油滲入，節省食油，加工后的面爽滑而不油膩，增加面條韌性，水煮不混湯。
四、【應用領域】：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品等。
2、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
