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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | 有 |
| CAS | 9012-76-4 |
| 包裝規格 | 25Kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
[產品名稱] :殼聚糖(chitosan)
[產品別稱] :脫乙酰甲殼素;羧甲基殼聚糖
[產品來歷] :殼
[產品性狀] :白色粉末
殼聚糖(chitosan)又稱脫乙酰甲殼素是由自然界廣泛存在的幾丁質(chitin)通過脫乙酰效果得到的，化學名稱
為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基_B-D葡萄糖。
食物領域
調味品:作為防腐產品替代苯甲酸鈉等化學防腐劑。
果蔬:進行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性同時具有防腐的效果。
在食物添加劑的運用中除確保其發揮應有的功用和效果外最重要的是應確保食物的安全衛生。為了規范食
品添加劑的運用、保證食物添加劑運用的安全性。
