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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 9000-30-0 |
| 包裝規(guī)格 | 25Kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
[中文名稱]:瓜爾豆膠
[別名]:瓜爾豆膠
[英文名稱]:Guar gum
[CAS號]:9000-30-0
[EINECS編號]:232-536-8
[分子式]:C10H14N5Na2O12P3
[產(chǎn)品簡介]:由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,進行加壓水解后用20%
[型號]:食品級
[產(chǎn)品應用]:如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁凍、乳酸奶等當中,單獨使用或與其它水溶性膠體,淀粉,CMC,刺槐豆膠和海藻酸鈉等復配使
用。
的乙醇沉淀,離心分離后干燥粉碎而得。
[產(chǎn)品特點]:這類產(chǎn)品的特征是盡可能不含流動態(tài)的水,瓜爾豆膠則可用于稠化產(chǎn)品中的水分,并使肉菜固體部分表面包一層稠厚的肉汁。
