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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 11114-20-8 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
在食品中的應用：
冰淇淋(雪糕)：乳清分離、延緩溶化。 甜果凍、羊羹：膠凝劑。
肉制品：增稠保水、肪*液收縮，粘結劑，提高產品的切片性、彈性。
巧克力牛奶：懸浮，增加質感。 果汁飲料：使細小果肉粒均勻，懸浮，增加口感。
膠脂牛乳：滑潤，增加質感。 軟糖：優良膠凝劑。
煉乳：乳化穩定。 面包：增加保水能力，延緩變硬
加工干酪：防*液收縮。 餡餅：糊狀效應，增加質感。
嬰兒奶粉：防*脂和乳漿分離。 調味品：懸浮劑，賦形劑，帶來亮澤感覺。
牛奶布丁：膠凝劑，增加質感。 罐裝食品：膠凝，穩定脂肪。 冷凍發泡糕點：防止脂肪分離和脫液收縮現象，不易變形。
奶昔：懸浮，增加質感。
啤酒工業：澄清劑，穩定劑。
酸化乳品：增加質感，滑膩
牙膏：粘結
