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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
中文名稱:殼聚糖
英文名稱:Chitosan
中文別名:甲殼胺;脫乙酰甲殼質;可溶性甲殼質;幾丁聚糖;脫乙酰幾丁質;聚氨基葡糖
英文別名:beta-(1,4)-2-Amino-2-deoxy-D-glucose; beta-1,4-Poly-D-glucosamine
CAS號:9012-76-4
化學名稱；聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D
分子式:C56H103N9O39
分子量:1526.4539
白色粉狀，無味、無臭、無毒性，純殼聚糖略帶珍珠光澤，溶解性：溶于PH<6.5的稀酸,不溶于水和堿溶液.
