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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
白色粉末, 相對密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液與稀無機酸加熱則水解成磷酸, 有吸濕性, 吸水后形成六個結晶水合物, 加熱至220℃以上時分解生成偏磷酸鈉。
產品用途:
可用作品質改良劑、緩沖劑、乳化劑、螯合劑、穩定劑等，應用于肉制品、奶制品、面制品、水產品、醬油、果蔬飲料等食品中。
用作醬油、果汁的色澤的改進劑、品質改良劑。在食品加工中作為品質改良劑、乳化分散劑、緩沖劑、螯合劑等，具有縮合磷酸鹽的通性，螯合、分散*，可抗絮凝；
能防止脂肪氧化，酪蛋白增粘等作用。PH值高時，具有食品腐敗、發酵的作用。主要用于肉類及水產品加工，可提高持水性，保持肉質鮮嫩，穩定天然色素。也可用于淀粉制造等，多與其他縮合磷酸鹽復合使用。
使用方法：
將本產品的干粉或者水溶液加入到食品中，混合均勻即可。
溶解時，應注意攪拌，避免集中倒入水中，避免縮聚形成團塊。
產品用量：
焦磷酸鈉在食品加工中一般添加0.5-3‰，
在水產品加工中添加量為3%。
貯存與運輸：應貯存在干燥，通風的庫房中，運輸過程中防止雨淋受潮，裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損，存放時與有毒物品分開。
磷酸氫二鈉薄片。將磷酸氫二鈉薄片送到箱式聚合爐中加熱聚合，控制物料溫度在160～240℃之間。聚合完全的焦磷酸鈉經冷卻后粉碎，一般通過60目篩，制得無水焦磷酸鈉成品。
四，兩步法生產無水焦磷酸鈉的工藝中，可以將磷酸氫二鈉的干燥設備改為噴霧干燥塔，將聚合設備改為回轉聚合爐，則更適合于大規模的連續化生產。其 H3PO4+Na2CO3→N2HPO4+H2O+CO2↑ 2Na2HPO4[△]→Na4P2O7+H2O
干燥聚合一步法用高溫氣體從沸騰聚合爐的下部通入，通過篩板進入爐腔的固定料層，料層由干燥后初步煅燒聚合的磷酸氫二鈉固體顆粒組成。物料在此進一步加熱聚合，生成焦磷酸鈉成品，連續地從篩板上部出料口排出。加熱氣體繼續上行，通過爐腔的沸騰層。被初步干燥的磷酸氫二鈉，與還未干燥的磷酸氫二鈉在此上下浮動，發生混合、干燥、聚合等幾個過程，制得無水焦磷酸鈉成品。尾氣夾帶部分小粒固體物料從爐頂排出，尾氣經旋風分離器處理，收集下部分固體物料，返回沸騰層。其Na2HPO4?2H2O[△]→Na2HPO4+2H2O 2Na2HPO4[△]→Na4P2O7+H2O
用途 :
一，用作印染精漂助劑、軟水劑等
二，用作電鍍液中銅的絡合劑。機械加工中用作除銹劑。與保險粉配制漂毛助劑，羊毛脫脂劑。植物纖維漂白、印染和精漂時的助劑。用于合成洗滌劑作助洗劑。在生產牙膏用磷酸氫鈣時加入適量的焦磷酸鈉使形成膠體，起穩定作用。化工生產中用作分散劑和乳化劑。水處理中作軟水劑，鍋爐除垢劑。是生產其他焦磷酸鹽的原料。
