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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
魔芋,它是一種根莖植物,又叫葡苷聚糖。是當今發現的、能大量提供葡聚糖的經濟作物,在食品醫藥領域里魔芋的使
用價值將不停地被開發展示出來。魔芋的食用價值是它受到人們普遍歡迎,魔芋的主要成份是葡甘露聚糖,它不只含有人
體所需的超過10種氦基酸和多種微量元素,也具有低蛋白質、低脂肪高纖維、吸水性好、 膨脹率高等特性,*.具
有*、*、*、*、美容、保健、通便及等更多的效果。白色至微黃色粉末。基本無臭、無味。其水溶液
有很強的拖尾現象,稠度很高,對纖維物質有一定分解能力。 溶于水,不溶于乙醇和油脂。
[魔芋的營養價值]
1.魔芋中的97%是水分。剩下的3%主要營養成分是葡萄糖和甘露多糖,他們以1:2的比例相結合形成了植物纖維-
魔芋
葡甘聚糖。
2.植物纖維有溶于水和不溶于水的兩種類型,魔芋甘聚糖是易溶于水的。
3.魔芋所含熱量較低,碳水化合物、鈣、磷、鉀的含量較高。
[級別]魔芋微粉2A
[顏色]黃色至黃褐色粉末,
[形狀]普通魔芋微粉粉末狀、少量顆粒狀。
[氣味]允許有魔芋固有的魚腥氣味。
[粘度] 5000
[葡甘聚糖] 65%
[Ph值] 5.0~7.0
[水分小于] 12%
[灰分小于] : 5%
[粒度大于] 120目
