全國咨詢熱線：
13023003033
|
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
紅曲米粉特點:
1、色調自然鮮艷
2、天然，*
3、純度高，色價高
4、pH適用范圍廣
5、穩定性較好，著色穩定
6、具有防腐、抗氧化功能
紅曲米粉質量指標: QB/T2847-2007
項目
標準
性狀
淡紅色粉末
水份%
≤8
細度
20~ 200
含量
2~40 ( 0.2%-4.0% )
鉛≤1ppm
重金屬ppm
砷≤0.5ppm
菌落總數,cfu/g
≤1000cfu/g
霉菌/酵母菌,cfu/g
≤100cfu/g
1、應用范圍:肉制品、食品、調味品、糖果、糕點等。
2、建議使用方法與建議使用量: (見下表)
產品種類建議使用量(以色價2000 u/g的產品計)建議使用方法
火腿、灌腸肉制品0.1%-0.15%溫水分散或用淀粉預混合后加入
醬鹵肉0.6%-1.0%用水或食用酒精溶解混合后加入
醬雞、醬鴨0.6%-1.1%用水或食用酒精溶解混合后加入
魚制品0.1%-0.5%直接加入或用水混合后加入
辣椒醬0.39%-0.5%直接加入或用水混合后加入
甜醬0.5%-1.5%直接加入或用水(食用酒精)混合后加入
包裝規格: 1公斤/袋， 10kg/箱， 20kg/箱 。
包裝與貯存:陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環境中。
大腸桿菌
不得檢出
沙門氏菌/ 25g
不得檢出
不得檢出(輕工行業規定
桔霉素Citrinin
50ppb )
