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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 691364-49-5 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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酪蛋白磷酸肽別名：酪蛋白磷肽、CPP，酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽，可用于各種營養(yǎng)、保健食品中，能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養(yǎng)素的吸收和利用。
CPP具有在很寬的pH規(guī)模內(nèi)徹底溶解的特性，可耐受高溫處理，具有良好的穩(wěn)定性，因而，可添加于下列各種產(chǎn)品中：
強化鈣、鐵、鋅的養(yǎng)分保健品·奶類制品，假如奶、學生配方奶、高鈣低脂奶等·兒童養(yǎng)分食品，如嬰兒養(yǎng)分米粉、高鈣餅干等
在上述產(chǎn)品中應(yīng)用時，CPP可起到使產(chǎn)品配方更完善、合理，真正達到向人體補充這些礦物營養(yǎng)素的目的，同時還可實現(xiàn)原有產(chǎn)品的升級換代。此外，添加CPP的制品，其原有的風味和口感可保持不變。
含量：99.6%
酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽，可用于各種營養(yǎng)、食品中，能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養(yǎng)素的吸收和利用。
CPP的應(yīng)用范圍
CPP具有在很寬的pH范圍內(nèi)完全溶解的特性，可耐受高溫處理，具有良好的穩(wěn)定性，因此，可添加于下列各種產(chǎn)品中：·強化鈣、鐵、鋅的營養(yǎng)品·奶類制品，如果奶、學生配方奶、高鈣低脂奶等·兒童營養(yǎng)食品，如兒營養(yǎng)米粉、高鈣餅干等·豆制品，如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等·營養(yǎng)麥片、口香糖等·防齲固齒的牙膏·啤酒、汽酒等含氣飲料（可使泡沫細膩、持久，并促進其中的礦物質(zhì)吸收）在上述產(chǎn)品中應(yīng)用時
科學研究證明，在正常情況下，各種鈣源的吸收率相差無幾。牛奶之所以是眾所周知且人類最喜歡的補鈣食品，其原因除了牛奶含鈣較豐厚外，還因牛奶酶蛋白在體內(nèi)經(jīng)腸道蛋白酶效果可生成部分CPP，而CPP可促進鈣的吸收和使用，換言之，吸收率不應(yīng)成為廠家選擇鈣源的根據(jù)，在產(chǎn)品中參加適量的鈣吸收促進劑CPP才是明智之舉。CPP是由牛奶中的酪蛋白經(jīng)生物技術(shù)提煉出的產(chǎn)品，是當之無愧的“天然牛奶精華”，因而補鈣產(chǎn)品中參加CPP*。
