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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
葡萄皮紅色素 葡萄皮紅色素 食品級葡萄皮紅色素 價格報價葡萄皮紅色素 生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品名稱： 葡萄皮紅色素
天然/合成： 天然
級別： 食品級
含量： 99%
外觀： 紅色粉狀
包裝： 25KG/紙板桶
成份： 葡萄皮紅色素
理化屬性： 粉末/液體，水溶性耐熱、耐酸性良好，色調(diào)隨PH值而變化
下延產(chǎn)品： 食品，飲料，酒等
來源：葡萄皮紅色素是從葡萄皮中提取的天然食用色素。
應(yīng)用范圍：天然食用色素，用于酸性飲料、葡萄酒、果醬、果凍等食品的著色。
植物來源：從紅葡萄的皮中提取、精制而成。主要由花青素、黃酮等組成。
化學(xué)性質(zhì)：產(chǎn)品為暗紫色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、無水乙醇。其色調(diào)及穩(wěn)定性受PH影響：酸性時呈穩(wěn)定的紅色或紫紅色；中性時呈藍色；堿性時呈不穩(wěn)定的綠色。
下延產(chǎn)品：食品，飲料，酒等
運用： 03.0 冷凍飲品（03.04食用冰除外）、14.02.03 果蔬汁（肉）飲料、14.04.02.02 風(fēng)味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味及其他味飲料）（僅限果味飲料）、15.02 配制酒 1.0g/kg 04.01.02.05 果醬 1.5g/kg 05.02 糖果 、07.02 糕點、07.0 焙烤食品 2.0g/kg 14.0 飲料類（除14.01包裝飲用水類和14.06固體飲料類）2.5g/kg
用途與注意事項： 著色劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2011）中規(guī)定：可用于配制酒冷凍飲品（03,04食用冰除外），使用量為1.0 g/kg；飲料類（14.01包裝飲用水除外），使用量為2.5g/kg；果醬，使用量為1.5 g/kg；糖果、糕點，使用量2.0g/kg。
中文名稱：葡萄皮紅
英文名稱：Grape-skin red
別名：葡萄皮提取物；ENO
成分：錦葵素，芍藥素、翠雀素和3′-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。
制法：將制造葡萄汁或葡萄酒后的殘渣除去種子及雜物，經(jīng)浸提、過濾、濃縮等精制，或進一步添加麥芽糊精、變性淀粉后經(jīng)噴霧干燥制得。
【產(chǎn)品性狀】
紅至暗紫色液狀、塊狀、糊狀或粉末狀物質(zhì)，稍帶特異臭氣，溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色調(diào)隨pH值的變化而變化，酸性時呈紅至紫紅色，堿性時暗藍色。在鐵離子的存在下呈暗紫色。染著性、耐熱性不太強，易氧化變色。
天然食用色素。供水果飲料、碳酸飲料、酒*料、蛋糕、果醬等用。飲料、葡萄酒、果醬、液體產(chǎn)品用量為0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。
中國國標(biāo) GB2 760—90規(guī)定：配制酒、汽水、果汁，1.0g/kg；果醬、罐頭，1.59／kg；糖果、糕點，2.0g／kg。
用途與注意事項： 著色劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于配制酒、碳酸飲料、果汁（味）飲料類、冰棍，*使用量為1.0 g/kg；果醬，*使用量為1.5 g/kg；糖果、糕點，*使用量2.0g/kg。
【產(chǎn)品用途】
著色劑。可用于配制酒冷凍飲品（03,04食用冰除外）， 大使用量為1.0 g/kg；飲料類（14.01包裝飲用水除外）， 大使用量為2.5g/kg；果醬， 大使用量為1.5 g/kg；糖果、糕點， 大使用量2.0g/kg。
