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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
1、黃原膠無(wú)味、無(wú)臭、適用安全性強(qiáng)。美
3、獨(dú)特的流變性，在剪切效果下，溶液的粘度會(huì)敏捷下降，一旦剪切效果免除，溶液的粘度會(huì)當(dāng)即康復(fù)，這種特性賦予食物如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食物以杰出的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的使用。
5、酸堿穩(wěn)定性，其粘度基本上不受酸堿的影響，在PH值1~12規(guī)模內(nèi)能保持原有特性，然后使其有廣泛的使用規(guī)模。
使用方法
黃原膠在大多數(shù)以水為基相體系內(nèi)完全溶解，但由于它有極強(qiáng)的親水性，如果直接加入水中而攪拌不充分，外層吸水膨脹成膠團(tuán)，從而阻止水份進(jìn)入里層，進(jìn)而影響作用的發(fā)揮，因此必須注意正確使用
黃原膠作為蛋糕的品質(zhì)改良劑，可以增大蛋糕的體積，改善蛋糕的結(jié)構(gòu)，使蛋糕的空隙大小均勻，富有彈性，延長(zhǎng)蛋糕的貨架保質(zhì)期。奶油制品、乳制品中添加少量黃原膠，可使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)、益切片，更易于香味釋放，口感細(xì)膩清爽。加入啤酒中可使其產(chǎn)泡效果。
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