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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
復配乳化增稠劑
〖品名〗強筋全能王
〖料表〗：蔗糖酯（40％），單、雙甘油旨肪！（35％),膠（15％),
〖使用方法〗：與面粉勻混合后使用；溶解水中攪拌罕名體呈乳沌懸浮，靜止片刻加入干粉（淀粉或面粉）使用。
〖規格〗；1000g/袋
〖沌意事項嚴格控制使用量，開袋后盡快使用以免受潮。
〖貯存條件〗：防潮、防雨、防曬、嚴禁與易燃易爆、有毒物質混運貯存。
〖性產日期〗：見封口處。
〖保質期〗：十二個月
〖釅許可證編號〗SC20341082300113
〖產品標準代號〗：GB26687·2011
【應用領域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
酸穩定性
當卡拉膠溶液在PH值4.3，加熱的情況下會失去粘度和凝膠強度。這是由于卡拉膠在低PH值時發生水解，將3,6-脫水-D-半乳糖的連接斷開。在高溫和低陽離子濃度下，水解程度增加。然而，一旦溶液的溫度低于凝膠溫度，鉀離子可與卡拉膠上的硫酸鹽基團結合，這樣可以阻止水解現象的發生。
為了盡量減少水解的影響，建議，在可能的情況下，卡拉膠應在中性條件下處理，并且酸應在食品存放和灌裝前立即添加。在酸性食物中，卡拉膠應在生產結束前添加以避免聚合物過度的分解。
凝膠特性
